Les épisodes de KAIWA M&N

Dans ce nouvel épisode, Mathieu et Nico s’intéressent aux sushis, l’un des plats les plus emblématiques du Japon. Au-delà de l’image que l’on en a à l’étranger, ils exploreront les multiples facettes de cette spécialité : des différentes variétés de sushis aux codes qui entourent leur dégustation, en passant par les types de restaurants où les savourer. Du comptoir traditionnel des sushiya, où le chef prépare chaque pièce sous les yeux des clients, aux kaitenzushi, ces établi

Dans le huitième épisode de "Kaiwa", embarquez avec nous pour un voyage culinaire dans l'univers de la fast food japonaise, en mettant l'accent sur les spécialités d'Osaka et de Tokyo (ancien Edo). Découvrez les délices de la street food à Osaka, avec les célèbres "okonomiyaki" et les irrésistibles "takoyaki". On explorera comment ces plats, généreux en saveurs, sont devenus des incontournables de la cuisine rapide japonaise. Ensuite, direction Tokyo, l'ancienne Edo, on vous